美味滷肉土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆做法多種多樣，隨着它的形態不同，烹煮方式也不一樣，土豆泥可以説是非常尊重原滋原味的一種吃法，但總覺得少了什麼，那麼，這道美味滷肉土豆泥就是你的完美之選了，土豆泥搭配多汁滷肉，每一口都有土豆的清香和滷肉的豐富口感，趕快試試吧。

主料

土豆 ：350
豬肉 ：300

輔料

老抽 ：3勺
料酒 ：2勺
鹽 ：1勺
油 ：3勺
蒜 ：3粒
冰糖 ：5塊
葱 ：1段

具體步驟

1.土豆冼淨去皮，豬肉切小丁；

2.土豆切片，入蒸鍋蒸熟；

3.土豆鏟成泥狀；

4.土豆泥擺入盤中；

5.炒鍋加油，下葱花，蒜，豬肉丁炒；

6.加料酒，老抽，鹽，冰糖炒；

7.加水小火燉30分鐘；

8.滷肉澆在土豆泥上。

烹飪技巧

1、土豆蒸熟蒸透才會特別綿軟，肉可選用肥瘦相間的五花肉最香。