美味的葡萄卷麪包如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

葡萄切片，葡萄蛋撻，這種酸酸甜甜的水果好果然是深受吃貨朋友們的喜愛，那麼這次的葡萄又將與麪包結合了，葡萄卷麪包的葡萄藏在麪包裏，咬一口麪包，忽然意外的咬到一口的酸甜，那感覺是不是很棒呢，葡萄乾更是把酸都捨棄了，於是餘味只有香甜，怕酸的朋友們也可以品嚐這美味啦~

主料

金像粉 ：250
即發乾酵母 ：3
蛋 ：25
黃油 ：38
葡萄乾 ：35
裝飾開心果 ：適量

輔料

細砂糖 ：25
鹽 ：4
牛奶 ：138

具體步驟

除黃油、葡萄乾，所有材料揉成光滑麪糰

加入黃油後揉至擴展階段

加入葡萄乾揉勻，進行基礎發酵1小時。

發酵好的麪糰分8等份，每份65克左右。

將小面團整形成扭結形。

放入烤箱，啟動發酵功能，40度，30分鐘。

發酵好的麪糰表面刷蛋液，撒果仁，再次放入預熱好的烤箱，180度，上下火，15分鐘。