口水雞腿如何做好吃又美味
口水雞退這個一般都是非常的香辣的一種雞腿，一聽到那種或者一聞到那種味道就可以，流口水非常的有利於促進人體消化腺的分泌，而且可以具有增強體質的功能。肉質非常的有彈性，而且距有嚼勁，可以增加，人氣的免疫力，促進人體新陳代謝的功能。
主料
雞腿 ：1只輔料
糖 ：適量生抽 ：適量
鹽 ：適量
花生 ：適量
醋 ：適量
熟黑芝麻 ：適量
熟白芝麻 ：適量
大麻油 ：適量
葱 ：適量
辣椒油 ：適量
薑片 ：適量
具體步驟
1.撒在雞肉上的配料先準備：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻適量
2.雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘
3.在此期間，準備醬料：白醋+生抽+糖，外加適量的鹽
4.加入辣椒油，醬料做好了
5.燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷
6.激冷後的雞腿撈出，瀝乾水分，在表面塗上一層麻油，然後斬件裝盤
7.淋上蘸料
8.撒上花生末和芝麻
9.葱粒點綴
1.雞腿出鍋後馬上放進提前準備好的冰水，熱漲冷縮，這一步能讓雞腿的口感Q彈。也是做好口水雞裏必不可少的重要步驟。2.蘸料製作比例看個人口味喜好而定。
