鴨腿可以做口水雞嗎 香飄網 專業問答 2.04W 大中小設置文字大小 可以。用鴨腿做口水雞味道會別有風味。用鴨腿製作口水雞的時候需要將鴨腿清洗乾淨,去除表面的雜毛,放入水中煮十分鐘左右,這樣可以去除血水,從而減少腥味。煮鴨腿的過程中也可以酌情添加適量的薑片,也有去腥的效果。煮好的鴨肉要放入冰水中過涼,這樣可以使鴨肉變得更加緊實。 TAG標籤:口水雞 鴨腿 #