準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
刀豆 :
260 輔料
鹽 :
適量 大蒜 :
適量生抽 :
適量油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.刀豆去除兩頭角後折斷洗淨
2.大蒜切片
3.鍋內倒入油,等到燒成冒青煙時加入蒜片煸香
4.再把刀豆入鍋
5.一直煸炒到刀豆全部變顏色了再加入鹽巴
6.煸炒均勻後加入清水蓋上鍋蓋大火燒2分鐘左右
7.打開鍋蓋加入生抽醬油再蓋上鍋蓋燒到刀豆熟透
8.打開鍋蓋加入雞精提鮮味後關火
9.盛入盆中,很入味的菜菜。
烹飪技巧
煸炒刀豆先不要加鹽巴,等變顏色了再加,刀豆一定要熟透了再可以食用。