誘人的西紅柿炒菜花如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
菜花 :300
黃瓜 :150
生抽 :1湯匙
香油 :1茶匙
小葱 :適量
植物油 :30
番茄醬 :1湯匙
精鹽 :3
味精 :1茶匙
鹽豆瓣醬 :1湯匙
蒜 :適量
主料
西紅柿 :150菜花 :300
黃瓜 :150
輔料
姜 :適量生抽 :1湯匙
香油 :1茶匙
小葱 :適量
植物油 :30
番茄醬 :1湯匙
精鹽 :3
味精 :1茶匙
鹽豆瓣醬 :1湯匙
蒜 :適量
具體步驟
1.食材。
2.調料
3.菜花掰成小朵、西紅柿切成任意三角塊、黃瓜切菱形片葱、姜切末、蒜切片。
4.鍋中放水燒開、放入掰好的菜花淖水。
5.放入涼水裏過涼、放入漏篩裏控水。
6.鍋中放植物油燒到六成熱、放入葱、薑末、蒜片爆香。
7.放入菜花、西紅柿、黃瓜煸炒、放入生抽、醋、豆瓣醬、番茄醬煸炒。
8.放入香油、鹽、味精炒勻。
9.裝盤。
10.成品圖。
1、菜花、西紅柿、黃瓜現在都是大棚蔬菜,一定要急火速炒,否則炒的時間過長就不好吃了。2、因為西紅柿、番茄醬本身就有酸甜味道,所以就不用再進入白糖和醋了。