八寶飯圖解

八寶飯時寧波傳統名點，時中國傳統節日臘八節的食品。由糯米、大棗、白糖等食材配合製成。八寶飯香甜軟糯，色美味更佳，製作也容易，老少皆宜，老少皆愛，更是年夜飯一定少不了的一道佳餚。這裏為大家介紹的做法適合新手嘗試，耗時一小時左右。

主料

糯米 ：200g
紅豆沙 ：100g
糖粉 ：10g
黃油 ：20g
紅棗 ：適量
蓮子 ：適量
蔓越莓幹 ：適量
葡萄乾 ：適量
南瓜子 ：適量

輔料

黃油 ：少許

詳細步驟：

第一步

將200g糯米洗淨，放入鍋中蒸熟。

第二步

將果乾洗淨放在盤子裏備用。

第三步

取少許黃油塗抹在碗底及四周。

第四步

將果乾放入碗中。

第五步

將蒸熟的糯米盛出加入黃油。

第六步

再加入糖粉。

第七步

攪拌均勻。

第八步

取一半加入放有果乾的碗中。

第九步

放入紅豆沙。

第十步

將餘下的糯米加入碗中，蓋住紅豆沙。放入蒸鍋裏面蒸十分鐘。

第十一步

蒸好後倒扣到盤中就可以吃啦。

烹飪技巧：

糖度根據自己的喜好調節哦。