好吃的水煮毛豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

毛豆上市的季節又到了，水煮毛豆，一定要幫，毛豆煮熟才可以食用。沒煮熟的毛豆食用了就可能有輕微的中毒現象。毛豆不可以食用過多，特別是老年人和小孩子，更不應該多吃。

主料

毛豆 ：500g

輔料

香葱 ：2根
蒜頭 ：2個
辣紅椒 ：半個
醬油 ：少許
食鹽 ：少許
食用油 ：適量
香菜 ：1顆

具體步驟

1.毛豆清洗乾淨折下邊，不介意的朋友也可以省略。

2.所以配料清洗乾淨備用，蒜頭不用剁成蓉，拍碎就可以了。

3.鍋洗乾淨倒入適量水，倒入毛豆一起煮。可以放入少許食鹽，煮到水開後再煮三分鐘左右就先鍋備用。

4.重新洗鍋倒入食用油燒熱，撒入辣椒粒，蒜頭一起翻炒出辣味。

5.辣椒炒出辣味後，倒入之前煮過的毛豆，加入少許醬油，少許食鹽一起翻炒均勻。

6.最後加入葱段，香菜翻炒一下就可以出鍋了。

7.微辣的水煮毛豆就完成了，簡單美味，孩子們都特喜歡吃，自己動手乾淨衞生，試試吧！

烹飪技巧

毛豆最好折一下邊，這樣就比較容易入味。