自制奶油小麪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：90
白糖 ：40
黃油 ：20
雞蛋 ：1個
麪包粉 ：300
淡奶油 ：60

輔料

酵母 ：6

具體步驟

1.淡奶油倒入小盆；

2.加入白糖；

3.打入雞蛋一個，攪打均勻；

4.加入麪包粉，酵母；

5.揉成麪糰；

6.加入黃油；

7.再次揉成光滑麪糰；

8.揉至麪糰出現筋膜；

9.蓋上蓋子發酵至兩倍大；

10.分成小份，放入烤盤；

11.二次發酵好後，抹上雞蛋液；

12.烤箱烤熟；一般180度20分鐘；

13.烤熟的小面包，奶香濃鬱。

烹飪技巧

揉麪團不起筋膜也可以；烤箱温度根據實際情況調節。