自制鮮奶油麪包如何做好吃又美味
主料
蛋黃 ：一個乾酵母 ：3
牛奶 ：40
白砂糖 ：30
鹽 ：1/4tsp
高粉 ：200
淡奶油 ：100
輔料
椰蓉 ：適量黃油 ：20
1.材料；
2.淡奶油和牛奶、蛋黃等液體加入；
3.加高粉；
4.鹽和糖分開在兩角放，中間放酵母；
5.麪包機揉光滑後加黃油揉光滑，取出；
6.揉至完全階段，出手套膜；
7.發酵至兩倍大後揉勻排氣，分成三份；
8.每份麪糰再分成三小份，揉成條；
9.編辮子；
10.放在不沾烤盤上；噴水、二發；
11.撒椰蓉裝飾，預熱好的烤箱180°，20min。
1.傳統的方子撒的是奶酥粒，味道香甜，奶酥粒配方：糖粉30g、低筋麪粉50g、奶粉5g、無鹽黃油40g，粉類混合後加軟化並切成小塊的黃油搓成粗粉狀即可；2.晾涼後密封保存，忌冷藏；3.手工揉麪，多摔多打，會更快出膜；4.整形的話看自己了，要是覺得這辮子大了也直接分成六份，變出6個小辮子的哦~
