養生黑米蜜豆包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
黑米粉 :50
紅豆沙 :適量
雞蛋 :55
黃油 :30
細砂糖 :55
鹽 :6
酵母 :5
養生黑米蜜豆包,這是一道養生料理,用的就是超市裏的普通麪粉,一般袋子上會寫包子餃子粉的那種,超市的高粉不太好買,但這種包子餃子粉是非常好買的,喜歡吃麪包的朋友們也可以用這種粉來製作。加上黑米粉,養生好吃,老少皆宜,一級棒!
主料
中筋麪粉 :350黑米粉 :50
紅豆沙 :適量
輔料
水 :230雞蛋 :55
黃油 :30
細砂糖 :55
鹽 :6
酵母 :5
具體步驟
除了黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一個光滑的麪糰
麪包機揉麪20分鐘後加入黃油
繼續揉麪20分鐘,麪糰完成
切一小塊麪糰檢視,可以看到,麪糰已達到擴展階段,可以拉出一層透明的薄膜
麪糰滾圓
發酵至原麪糰二倍大
取出麪糰,切割65克/個,滾圓鬆弛15分鐘
麪糰擀開成圓形
裝入紅豆沙
收好收口,向下排放
發酵麪糰至膨大,表面噴水
入預熱至180度的烤箱烤焙20分鐘即可