美味的滷藕回鍋牛肉如何做好吃又美味
美味的滷藕回鍋牛肉是一道特別的家常小菜，我們在平時吃的回鍋肉都是尖椒啊蒜苗啊，這些，但是我今天要説的卻是這道滷藕回鍋牛肉，藕我們大家都是吃過的，但是這裏都藕都是滷過的，味道又是不一樣的了，特別的脆的，和回鍋肉一起做的話是最好的配菜的
主料
牛肉 ：1塊藕 ：1節
青蒜 ：適量
青椒 ：適量
香菜 ：適量
輔料
油鹽 ：適量桂皮 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
薑片 ：3片
八角 ：1個
葱段 ：適量
乾紅椒 ：3個
小茴香 ：1勺
生抽 ：2勺
白酒 ：2勺
醬油 ：2勺
胡椒粉 ：適量
具體步驟
準備好其他原料， 牛肉用水泡上幾個小時， 中間換幾次水；
鍋中放入適量的油，下入豆瓣醬翻炒；
炒出紅油後下入其他大料翻炒；4. 翻炒出香味後加入適量的水， 放入牛肉和藕進去；
倒入適量的白酒、老抽、生抽和鹽等調味，再加入蔬菜和少許糖；
蓋上蓋，大火高壓鍋閥叫了後轉為小火燉煮25分鐘；
關火， 再泡上幾個小時入味， 滷藕與牛肉就準備好了；
燒熱鍋，放少許油，下入豆瓣醬煸炒；
煸炒出紅油後加入牛肉片翻炒；
再放入藕片一起翻炒；
加入適量的料酒和生抽一起翻炒；
最後加入青蒜一起翻炒均勻即可；
盛入碗中。
