如何做好吃又美味，祕製家常燉草魚
魚象徵“年年有餘”，所以在中國人的飯桌上常常能見到魚的身影，並且也算得上是拿得出手的硬菜，魚類豐富的營養對於預防和保護心血管疾病有很好的效果，美容養顏、抗衰老的功效也很適宜女性食用，而且不用擔心會長胖哦，因為魚類脂肪含量很低，是很健康的肉類。
主料
草魚 ：兩到三斤左右輔料
鹽 ：適量大葱 ：半顆
姜 ：大片十片左右
蒜 ：兩到三科
鮮醬油 ：適量
陳醋 ：適量
麪粉 ：適量
料酒 ：50ml
糖 ：適量
豆豉 ：適量
十三香 ：適量
魚料 ：一包
具體步驟
草魚處理洗淨後，切斷劃口，魚身抹鹽，醃製15分鐘。
切薑片、剝蒜備用。
油熱，加入擦乾水分的魚塊，煎至兩面金黃。
將魚撈出，加入大料、蒜瓣、、葱、薑片小火煸炒。
炒香後，加入魚，再加入醋、醬油、糖、水，待水沸後，加入花椒麪、黑胡椒面、味精。
這一步可根據個人喜好加入喜歡吃的蔬菜，我自己做的時候加入的是洋葱。
加入蔬菜後，調至大火，燉15分鐘，即可出鍋。
1.草魚一定要洗乾淨腹中的黑膜，要不然腥味很大
2.炸魚時最好少翻動，以免弄散魚肉
