![美味鏡箱豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味鏡箱豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
老豆腐 ：
300蝦 ：
200肉糜 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量葱姜 ：
適量 醋 ：
適量糖 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
將肉糜中放入適量的鹽、糖、醋、料酒、葱姜，並且攪拌均勻
加入適量的清水
把老豆腐切成小塊，放進鍋裏煮開
把水裏放入鹽和生抽，再撈出
放進油鍋裏煎至金黃
在豆腐上用刀切開，用勺子挖出豆腐，不要挖通，放入肉糜。
蝦去頭，去殼，留下蝦尾。用生抽抓勻，插在肉糜上。
大火蒸10分鐘。
鍋裏放油，倒進湯汁。
倒進芡汁煮開，均勻地淋在豆腐上，即可。
