家常胡蘿蔔紅棗雞湯如何做好吃又美味
主料
土雞 ：半隻，因為只有兩個人，所以就只買了半隻姜 ：適量就好，看你家多少人來定的
蒜子 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
紅棗 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1. 胡蘿蔔切好，薑切片，蒜子也切片，幹辣椒也切好，因為我比較喜歡吃辣，所以就放了一點辣椒，哈哈，
2. 我的雞肉在菜市場叫老闆幫我剁好了，要求是剁的不要太大也不要太小，適中就好，回來後先用冷水把血什麼洗乾淨，用籃子晾會，洗雞肉的同時把水也燒上。鍋裏的水燒開後把雞肉倒入鍋裏煮兩分鐘，
3. 煮的時候放點醋，據説醋可以去腥味，滴一兩滴就可以了，然後撈起放到籃子裏，再用水洗乾淨，直到洗雞肉的水變清為止。
4. 鍋裏倒上油，我油放的比較多，我覺得要放多些油會好吃些，等油好了，把切好的姜跟蒜子放到鍋裏爆炒，注意，這一步對於我來説很重要的，姜跟蒜一定要炒出香味來，當你聞到蒜香味的時候就可以把雞肉倒進鍋裏了。建議是蒜子跟姜多放一些，
5. 還有一步沒有拍照片，我就簡單的説一下，聞到蒜香味倒入雞肉後，用大火爆炒雞肉，直到雞肉變成金黃色的時候，這時可以放水了，水我用的是純淨水，就是家裏平時喝的那種大桶水，雞肉炒變色倒入水時大火煮開以後，湯就變成了這樣的濃湯，這時候放入鹽雞精，炒雞肉的時候也可以放些鹽。
6. 大火大概煮到10份鐘左右就可以放紅棗，胡蘿蔔了，然後轉最小火慢慢的煮，
7. 這裏是煮好後的樣子，此圖沒有ps，也沒有美化，哈哈，我自己炒菜做什麼都不喜歡放很多調料，只有最普通的鹽雞精，醋，醬油，忘記了，炒雞的時候放了一點點醬油。
8. 不過我買雞的時候，老闆説這是土雞，土雞做出來肯定跟飼料雞味道不一樣，至於怎麼分辨土雞，我也不知道因為我們這個菜市場賣雞店鋪，賣了好多年，生意也很好，所以在他們家買東西是很放心的。可能是我姜放多了，燙有一點點辣味，哈哈不過冬天多喝點薑湯驅寒。
9. 哈哈，沒有太多調料做出來真的很好喝，特別是湯很香。也可以當火鍋來吃，哈哈
