家常菜胡蘿蔔紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :500
姜蒜 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
山楂 :適量
主料
豬前夾肉 :700胡蘿蔔 :500
輔料
色拉油 :適量姜蒜 :適量
鹽 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
山楂 :適量
具體步驟
1.豬前夾肉切塊,調料備好。
2.熱鍋熱油,倒入肉塊翻炒。
3.待肉塊變色後,加入調料包的各種調料,翻炒至香。
4.淋入老抽翻炒至肉塊均勻上色。
5.往鍋裏加開水漫過肉。
6.蓋上鍋蓋中火燜煮至肉爛時加鹽。
7.胡蘿蔔切滾刀塊。
8.將胡蘿蔔塊倒入肉湯中。
9.再往鍋里加鹽。
10.等胡蘿蔔燉熟後,加蒜葉提香,此時就可以出鍋食用了。
胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌,英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律,因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。