脆爽豬耳尖炒滷香乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

脆爽豬耳尖炒滷香乾其實是我從飯店吃到過一次，感覺不錯，就回到家裏自己研究琢磨配料做這道菜，味道和飯店的還是不太一樣，但是味道不輸給他們。豬耳朵口感非常脆，而香乾有一種韌韌的質地，兩者搭配在一起，營養豐富，香辣而下飯的一道菜

主料

豬耳朵 ：100
香乾 ：100

輔料

辣椒 ：7個
大蒜 ：適量

具體步驟

鎖鮮豬耳尖打開倒入盤中，大小均勻不用改刀。

2.然後將紅棗劃痕，好將味道燉出來

3.雞腳上面的指甲要剪掉或者是切掉

4.鍋裏放水，等水燒開後，放入雞腳 和薑片，再次煮到水開，撈起來，這是為了去血水。

5.撈出去之後放進涼水裏面洗乾淨

6.將洗乾淨的雞腳和其他的材料全部放進燉盅裏面，然後加滿水

7.電飯鍋裏面加水

8.將燉盅放進電飯鍋裏面，燉2-3個小時

最後將囱香乾一起翻炒，放少許鹽，醬油提色，出鍋時加少許芝麻油。