準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬耳 :
1只 輔料
蒜頭 :
適量油 :
適量鹽 :
適量香葉 :
適量葱 :
適量老抽 :
適量 八角 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.準備好滷料
2.豬耳一隻,去毛洗乾淨
3.鍋裏放水燒開後把豬耳下鍋焯下
4.高壓鍋放入適量的清水,把滷料放進去,加點冰糖進去
5.加入適量的鹽
6.加入少量香油
7.加入老抽
8.把焯過的豬耳放進鍋裏煮
9.煮10分鐘左右就可以了
10.關火後再泡一段時間就可以拿出來了
烹飪技巧
高壓鍋煮東西很容易爛,不要煮得太久