準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糙米 :
150公克 洋葱 :
1顆 蘑菇 :
30公克柳鬆菇 :
20公克 橄欖油 :
20㏄雞高湯 :
60㏄水 :
100㏄鹽 :
10公克 胡椒粉 :
7公克檸檬汁 :
少許 輔料
具體步驟
1. 先將洋葱切碎;蘑菇切片;香菇洗淨,切小丁備用。
2. 鍋中熱橄欖油,放入柳鬆菇用中火炒至軟,加入調味料A煮至汁略收幹備用。
3. 取洋葱碎、蘑菇片、香菇丁和作法2的柳鬆菇(保留柳鬆菇頭)各1/2的份量,與的雞高湯一起放入果汁機打勻後,與糙米混合均勻,放入燉鍋用大火燉煮至略滾開,再轉小火加入其餘的菇料,加水和調味料B繼續燉煮至米熟,盛碗,於飯上鋪柳鬆菇頭做裝飾。