芝麻豆沙酥餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：150
植物油 ：70
普通麪粉 ：200
鹽 ：2
白糖 ：3
牛奶 ：90
紅豆沙 ：400

輔料

蛋黃 ：1個
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1. 將油麪材料(油麪材料：低粉150克，植物油70克)混合成為麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。 將水油麪材料(水油麪材料：普通麪粉200克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克)混合均勻，揉搓成為水油麪團蓋保鮮膜醒15分鐘。

2. 將油麪和水油麪分別分成12份。取一份水油麪團壓扁成片，包入一份油麪呈球型。其它依次做好。

3. 將包好的麪糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

4. 取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下。

5. 用手按平成小餅狀，用刀在上面輕輕劃三道，擺入烤盤中，其它依次做好。

6. 將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12個，6個撒了黑芝麻，6個撒了白芝麻）。 將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。