芝麻豆沙酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

普通麪粉 ：95
水 ：38
糖粉 ：10
紅豆沙 ：400
低筋麪粉 ：120
豬油 ：60
蛋黃 ：1個
白芝麻 ：適量

輔料

具體步驟

1. 分別將水油皮和油酥材料混合揉成麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。

2. 將水油皮和油酥分別分成12份。取一份水油皮團壓扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

3. 將包好的麪糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

4. 取一隻酥皮坯子，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下襬入烤盤中，其它依次做好。

5. 將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入白芝麻即可。

6. 將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。