準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 :
450公克白油 :
250公克細砂糖 :
200公克糖粉 :
250公克蛋 :
適量 高筋麪粉 :
300公克 低筋麪粉 :
700公克 輔料
具體步驟
1. 將糖粉過篩後,所有材料1拌打至體積稍膨大,顏色呈乳白色。
2. 將蛋分次加入拌勻,加完後繼續打發。
3. 麪粉過篩後加入作法2中拌勻,拌至面煳光滑細緻。
4. 事先將菊花形擠花嘴裝入擠花袋中,拌好後面煳儘快填入擠花袋,儘速擠在烤盤上,大小、間距必須一致。
5. 入烤箱以上火190℃、下火150℃烤約10~12分鐘即可。