香脆小麻花怎麼做，香脆小麻花的做法

“香脆小麻花製作起來不是很難，只要掌握好和麪還有炸麻花時的火候就可以啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆小麻花的做法步驟

• 1、將雞蛋打散後和麪粉和在一起，加入色拉油和至麪糰表面光滑。

• 2、把麪糰揉搓成長條形狀。

• 3、切成等份。（每份大約2釐米寬，這個可以根據自己的感覺，不過千萬不能太大的麪糰，否則油炸起來也比較麻煩哦！）

• 4、搓成手指粗細的長條。

• 5、將手放在長條的兩端，向相反方向同時搓，然後將兩端合併在一起。

• 6、參照步驟5再次揉搓、合併兩端，麻花就完成了。

• 7、油炸。起油鍋，放入適量的油，小火加熱，待油温2成熱時放入麻花，小火炸至麻花變硬，通體成金黃色即可撈出，瀝乾油後裝盤。

小竅門

小貼士：1、色拉油加不加都可以，不加口感會有點幹，可根據自己喜好。

2、麻花擰勁兒千萬別太多，面很容易斷開。

3、炸麻花時一定要時不時用筷子翻轉一下麻花，否則容易顏色不均勻。


完工後衝一杯檸檬紅茶，享受中式的下午茶吧~~