美味的草菇燜雞丸如何做好吃又美味
美味的草菇燜雞丸，其味道鮮美，香味濃郁，色澤誘人，是一道深受人們喜愛的家庭美食，其做法簡單，營養豐富，令人回味無窮，口齒留香。最後將做好的草菇燜雞肉丸放在白菜的中間，再撒些小葱末，蠔油和少許糖，來提味增鮮，為你帶來不一樣的體驗。
主料
雞脯肉 ：200輔料
白菜 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.雞脯肉加入薑片剁成蓉，加入適量的鹽、澱粉、料酒等調味料；
2.順着一個方向攪打上勁；
3.左手團起來雞肉餡，從虎口擠出來；
4.燒鍋水，水温四、五十度時將雞肉丸放裏面去煮，水沸丸子全漂起來後再煮兩分鐘；
5.燒鍋開水加入鹽和幾滴油，放入小白菜進去焯一下；
6.焯好的白菜放入盤中圍一圈；
7.燒熱鍋，放入薑片和大葱進去煸炒；
8.煸香後加入草菇放入裏面翻炒；
9.再加入剛做好的雞肉丸進去炒；
10.加入適量的生抽、料酒和蠔油進去翻炒均勻；
11.再加入適量的水，加蓋燉煮三分鐘；
12.再大火收汁，加入鹽等調味；
13.最後將做好的草菇燜雞肉丸放在白菜的中間，再撒些小葱末。
