易做的蒙布朗如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

A：雞蛋 ：2個
白砂糖 ：60
低粉 ：60
B：熟栗子 ：若干
淡奶油 ：適量
防潮糖粉 ：適量
C：栗子泥 ：100
黃油 ：40

輔料

具體步驟

1. 栗子再放入鍋中，加糖和水煮一會，使得栗子更加軟糯香甜。雞蛋打入容器中，加入材料A中的糖，用電動打蛋器打發至痕跡不會消失。

2. 分次篩入麪粉，攪拌均勻。倒入小紙膜中。

3. 烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘。晾涼的時候，開始做栗子奶油。黃油室温軟化，加入栗子泥打至均勻，一定要把黃油充分軟化，攪拌的非常均勻才行。

4. 準備2個裱花袋和蒙布朗花頭。把花頭裝入裱花袋，然後套在杯子上，盛入栗子奶油。把材料B中淡奶油加適量糖打發，也裝入裱花袋。

5. 放涼的蛋糕消掉鼓起的部分，放一顆煮過的栗子，擠上適量打發的淡奶油，擠上一層栗子泥，上面擺上一顆栗子。最後撒上防潮糖粉即可。