好吃的新奧爾良辣豬蹄如何做好吃又美味
風味的新奧爾良辣豬蹄的做法是帶有地方特色，這道菜品選用豬蹄和精品豆瓣醬。豬蹄含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加豬蹄的味道，通過清炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
豬蹄 ：2輔料
油鹽 ：2具體步驟
材料準備：豬蹄、烤肉料、清水。豬蹄解凍、用冷水浸泡1個小時以上，洗乾淨備用。
豬蹄加入烤肉料35克、水35克，戴一次性手套把烤肉料、水及豬蹄混合均勻。鍋內膽倒入1小勺菜籽油。
豬蹄皮朝下放入鍋內，倒進醃製過豬蹄的辣汁。加入1000毫升水。蓋鍋蓋，啟動自動鍋的自動烹飪功能“收汁腐乳蹄”。
提示幹鍋時（大約50分鐘）關火，把豬蹄翻幾下讓豬蹄上的醬汁均勻，盛出裝碟。
