![木樨炒蛋-家常小炒怎麼做好吃又簡單]( "木樨炒蛋-家常小炒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋 ：
2個 黑木耳 ：
3朵 輔料
鹽 ：
少許 青椒 ：
少許料酒 ：
少許糖 ：
少許葱 ：
適量青瓜 ：
1個 具體步驟
1. 黑木耳洗淨切成細絲，青瓜去瓤也切成絲，青椒切絲，葱切寸斷，雞蛋加點鹽打散備用
2. 熱鍋放入雞蛋炒熟盛出
3. 鍋內另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟
4. 放入鹽，料酒，糖，加入青瓜絲和青椒絲稍微翻炒
5. 加入雞蛋拌勻，撒上葱段和雞精即可
烹飪技巧
舞語1.黑木耳我用的是市場買的水發的，沒有的朋友可以用乾的泡發使用2.雞蛋和青椒，青瓜都是易熟的材料，所以要最後放入，免得炒老3.黑木耳也可以先下開水中焯熟，縮短翻炒時間
