準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻;
2. 將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;
3. . 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用
4. 把酥油、少許鹽、發酵粉、麪粉和適量的水充分混合,和成麪糰,分成12等份,並在面板上壓成圓形;
5. 把壓扁的麪糰放在蛋撻模具裏,整好邊;從冰箱裏拿出蛋黃液,並均勻的倒入蛋撻皮中,大經8分滿即可,進烤箱,設定温度200度,20-25分鐘。
6. 6鮮果根據個人口味添加,草莓櫻桃葡萄…… 蘋果獼猴桃等切小片,烤好的蛋撻取出撒上事先備好的鮮果丁或片兒即可。