美味的香甜鬆軟的葡式蛋撻如何做好吃又美味
蛋撻相比大家都喜歡吃，口感香醇，甜而不膩，但是大家肯定不知道蛋撻怎麼做了，其實蛋撻的製作時十分的簡單，如果你家裏有人喜歡吃蛋撻，那麼不要錯過這道美味的美食哦，快點跟着我一起來學習這道香甜鬆軟的葡式蛋撻是怎麼做出來的吧。
主料
低粉 ：250輔料
黃油 ：40鹽 ：1.5g
水 ：125
淡奶油 ：90
牛奶 ：70
蛋黃 ：2個
煉乳 ：8
細砂糖 ：40
具體步驟
準備做撻皮:麪粉鹽黃油清水。
2放入冰箱冷藏一個小時左右。
3取出麪糰擀大片，將180g黃油擀片放入面片中間。
4包好後放入冰箱冷藏半個小時。再拿出擀開，再折放入冰箱冷藏，如此反覆3次。
5將淡奶油牛奶細砂糖小火化開。
6加入蛋黃低粉煉乳拌均晾涼。
7撻皮揉長切段。
8將切好的撻皮段一面粘麪粉朝上放入撻盒內。
9按實中間薄高出撻盒一些，加入撻水七分滿，烤箱預熱190度煉20分鐘左右。
10烤好了，香甜醇厚，鬆軟可口！
