好吃的東北燒餅的做法如何做好吃又美味

提起東北燒餅的做法，可能好多人都不清楚，甚至好多人還沒有聽過，它其實是一款東北燒餅，給平常做的燒餅差不多，只不過是要加入適當的食材而已，正好到週末有時間，就決定給寶貝做一下，也可以當零食備用。沒有烤箱的朋友可以選擇電餅鐺也可以

主料

輔料

具體步驟

50g的豆油放在鍋中燒熱。

碗中放上70g的麪粉，3g鹽，胡椒粉拌勻，倒上燒熱的豆油拌勻成油酥。

400g的麪粉放在盆中，加入酵母，加清水攪勻，揉成光滑的麪糰放在温暖處發至兩倍大的麪糰。

發好的面排氣。

擀成大的長方型面片。

均勻抹上油酥。

從短邊的一頭捲起成面卷，卷的層多。

分成四份。

抓住切口的兩頭向後抓在一起固定 。

擀成方型的麪餅生胚，有專用的燒餅擀麪棍是可以擀出長條紋理的。沒有可以用切板稍厚的一面壓出幾道。烤盤裏放錫紙刷層豆油。

放烤箱裏再次發一小時。裏面放個開水產生蒸氣，讓面胚不幹。發好後取出，在表面刷上一層蛋黃和豆油的混合液，再撒些芝麻。

烤箱250度預熱，上下火，放烤箱最上層烤，烤15分鐘左右，觀察表面上色，焦黃即可，不要烤糊了。