霸道的東北大煎餅卷菜如何做好吃又美味

霸道的東北大煎餅卷菜.大家對於煎餅不陌生，提起煎餅大家一想起來的就是每條美食街必有的山東雜糧煎餅和遠在東北那嘎達的大煎餅卷菜。自煎餅卷菜發明出來就成了廣大上班族學生族熱愛追捧的早點，再來一杯豆漿，那早餐別提多美了。

主料

輔料

具體步驟

將玉米麪、1個雞蛋、温水混合後，拿筷子使勁攪拌，使沒有塊狀的麪粉粒出現 不用太過粘稠。

待鍋熱起，給鍋中滴上幾滴油 搖晃均勻，拿勺子舀一勺麪糊糊到鍋中，另一隻手拿起鍋快速晃動，使麪粉平鋪鍋底。

待十幾秒後，看餅子的一圈微微翹起，就拿鏟子輕輕從一邊翻起，注意不要太用力 整個餅子從鍋底分離， 翻面，感覺差不多了，再翻一次 一直注意煎餅的顏色。

菜切絲，葱切沫。

雞蛋放葱花，鹽打散。

熱油裏放剩下的兩個雞蛋，雞蛋成型後，放青菜絲翻炒。

三分鐘後，出鍋放在平鋪的大煎餅上，再放一點農家醬。