營養的柳葉冰花鍋貼如何做好吃又美味
柳葉冰花鍋貼可以説是一種非常簡單的在家就可以自己做的麪食，它選用精選的上等麪粉、粉絲和雞蛋就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素，易於人體腸胃吸收，粉絲和雞蛋含有大量的蛋白質能夠補充人體能量，對於單身人士來説學會做了可以不用捱餓了。
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
韭菜 ：適量
輔料
粉絲 ：適量蘿蔔 ：適量
木耳 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
發酵粉 ：適量
具體步驟
發麪。酵母粉用温水化開，倒入放有一勺鹽的麪粉裏，加入適量温水，和成光滑的麪糰。麪糰要稍硬一些，醒發四十分鐘。
將除了韭菜以外的餡料調和，放入葱薑蒜，料酒等。加入切好的韭菜，加入韭菜後調入油三勺。比照調三鮮餡。
不沾平底鍋，涼鍋擦一層油，將包好的柳葉大餃子放入鍋內。休息每一個之間都要有距離，三分鐘後開火。鍋熱後，順着鍋邊緩緩倒入，澱粉汁（清水一小碗兩勺澱粉，一勺麪粉）大火至水冒泡後轉至小火蓋蓋。直到澱粉汁蒸發至一層硬硬的冰花。大概需要十分鐘，中途不能開鍋蓋。
當冰花形成後，開蓋觀察，晃一晃鍋，如果徹底定型後，關火。一張完整的冰花需要耐心。
用一個平的盤子扣在鍋內，將成品盛出來。注意冰花很脆，不要碰碎了
這種大小的鍋貼，成年人一次能吃5個左右
