自制冰花鍋貼如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 月牙餃子蒸5分鐘置熟。（也可省略，直接生煎，不過要蓋蓋，時間更長罷了）

2. 平底鍋熱鍋冷油先炙鍋（這步很關鍵，當然，如果是不粘鍋就可以省略哈），加少許油放入蒸餃煎到上色。

3. 倒入澱粉漿（期間可以補漏），不斷轉鍋，直到上色，並形成冰花。

4. 再次淋入少許色拉油，用鏟子輕輕推動邊沿的冰花。

5. 準備一個與平底鍋大小相差不多的盤子覆於餃子上，翻扣即可。