![大排煮蘿蔔怎麼做好吃又簡單]( "大排煮蘿蔔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬前排 ：
適量 白蘿蔔 ：
適量 輔料
香菜 ：
適量花椒粒 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量雞粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 蘿蔔切片，薑切片，排骨斬大塊焯水
2. 鍋入少油，油熱，入薑片，蘿蔔微炒
3. 加水，入大排，加兩粒花椒，加鹽，雞粉調味，加蓋，中火慢煮
4. 約20分鐘，湯汁變白，蘿蔔軟，即可
烹飪技巧
1.排骨不用切太小，豬前排最好，肉嫩；排骨一定一定要先焯水，把血沫去掉。2.花椒可加可不加，看個人口味，川人是懂得花椒的香，一，兩粒不會有明顯的麻味，如果你好奇是什麼味道，可以試試。
