簡單的蛋花韭菜面如何做好吃又美味
一個人的時候，永遠不要委屈自己，就像我，永遠都是無理由覺得怎麼突然自己一個人生活很困難，吃東西都要考慮半天，這次我決定不要這樣了，就簡單給自己做一碗蛋花韭菜面，我也覺得我沒有委屈自己，生活本來就是酸甜苦辣，菜米油鹽，愛生活愛自己。
主料
面 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蝦皮 ：適量
韭菜 ：適量
芝麻油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
麪粉里加點點鹽，加水和成光滑的麪糰，醒半個小時
韭菜放水裏泡洗乾淨
醒好的麪糰用壓面機壓成合適的厚度
將麪皮切成寬麪條
散點乾麪粉，防止麪條粘連
將水燒開，下入麪條煮熟
將麪條撈出過涼水後裝盤子裏
韭菜切寸段
雞蛋加點料酒打散
奶鍋裏放適量的水，倒入蝦皮煮上三分鐘左右
下適量的油
倒入韭菜
等韭菜斷生後，倒入蛋液，煮五六秒左右即可熄火
調入適量的鹽
淋入少許芝麻油
麪條放到碗裏
舀上蛋花韭菜湯，拌勻即可
