^)Y美味油潑面^O^如何做好吃又美味，(^

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：三碗
雞蛋清 ：三個
娃娃菜 ：一棵
胡蘿蔔 ：半根

輔料

生抽 ：一勺
醋 ：一勺
葱末蒜末 ：適量
辣椒粉 ：適量
花椒。 ：一勺

具體步驟

1. 三小碗餃子麪粉加三隻雞蛋清，加適量水，加一勺鹽，和麪。活成光滑的麪糰。蓋上蓋子，醒發半個小時。然後擀成長圓形薄片，在表面撒上玉米麪粉，如果沒有可以用白麪代替。然後對摺。再撒一層玉米麪。對摺。然後用刀切成拇指粗細的長條。由於放了蛋清，所以彈性比較大。可以拉一拉。但不要拉斷啦！

2. 然後煮麪條。水開後放進麪條。煮開後放一碗冷水，接着煮。開後再放一碗冷水，開後等五六秒鐘，關火。撈出。放入涼水裏。冷一下再撈出來備用。娃娃菜掰開洗淨，胡蘿蔔擦成絲。開水焯一下。撈出來放在碗裏備用。能做三碗麪條裏的材料哦！然後把麪條放在菜上面。把一勺生抽，一勺醋，葱末蒜末，還有一小勺鹽，注意鹽根據自己口味放呦，還有辣椒麪。我放了一勺，所以顏色不紅，大家可以多放點！這些放進麪條裏。這時候就可以燒油了。油熱後，放進一小勺花椒，等油冒煙了。就可以關火了。用盛湯的大鋁勺舀了油慢慢澆在麪條上。你會聽見誘人的哧哧聲呦！

3. 然後拌一拌！！！！OK了！！！！

烹飪技巧

娃娃菜和胡蘿蔔是家裏有的菜，如果您有油菜，豆芽之類的都可以用哦！