![小炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "小炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肝 ：
250 輔料
生粉 ：
50生抽 ：
適量薑片 ：
少許 青蒜 ：
50尖椒 ：
50蒜片 ：
少許黃酒 ：
適量鹽味 ：
適量香油 ：
少許 具體步驟
1. 將豬肝切稍微厚點的片，加入鹽味，生抽生粉黃酒拌勻醃製十分鐘備用。
2. 尖椒切角，青蒜斜刀切片，備用。
3. 起鍋加清水燒開，將醃好的豬肝放入飛水，待豬肝剛熟倒出控水，然後用清水將豬肝清洗乾淨。
4. 熱鍋涼油，下入薑片，蒜片煸香，加豬肝，翻炒烹黃酒，再放尖椒，調入生抽，鹽味。
5. 最後放入青蒜，用水生粉勾芡淋香油出鍋上席。
