![暴炒豬肝怎麼做好吃又簡單]( "暴炒豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
4分鐘主料
豬肝 ：
適量 洋葱 ：
適量 青辣椒 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 輔料
生薑絲 ：
少許料酒 ：
少許 具體步驟
1. 辣椒、生薑切好待用
2. 洋葱切好。我買的比較大，切的就比較細，容易熟、容易入味。
3. 豬肝切好後把薑絲、料酒、鹽、糖放入淹一會。
4. 鍋中倒油，油辣後把辣椒、洋葱放進去煸炒，盛出。
5. 鍋中再倒入油，8成熱後倒入豬肝暴炒，要迅速翻炒，然後把之前煸好的辣椒洋葱倒入再翻炒。加水，放調味料。豬肝因為之前淹過，調味料根據個人口味再放入。
6. 盛出！
烹飪技巧
豬肝要提前放到清水裏面泡半個小時，水裏面可以少許放些鹽。豬肝要切薄一些，容易炒熟。
