成品圖沒有拍好,但是實際上味道很不錯,只怪我不會擺盤。香菇切片或者對半切開都可以,都能熟得,優選新鮮香菇會更鮮美。但是幹香菇又別有一番風味。青菜我選的是小白菜,大家各憑喜好,買自己喜歡的青菜即可。
主料
香菇 :
159克 小白菜 :
100克 輔料
蒜 :
適量 鹽 :
適量 糖 :
適量 味精 :
適量 詳細步驟:
第一步
將青菜和香菇洗淨
第二步
香菇切成薄片備用
第三步
將青菜莖葉處一切為二
第四步
熱鍋冷油爆香蒜米
第五步
將青菜梗下鍋大火快炒
第六步
加入香菇片稍炒,調入適量鹽和少量白糖
第七步
加入青菜葉翻炒兩下斷生,調入少量味精
第八步
裝盤完成