早餐美食之鍋貼如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：300

輔料

餃子餡 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先把麪粉放在盆裏

2.然後撒一點鹽，這樣會讓皮更加有韌性

3.加冷水，或者温水，不能加熱水，會把麪筋燙死的

4.用筷子把麪粉攪成絮狀，這樣就差不多了

5.然後攪拌把麪粉捏成團，要三光，面光，手光，盆光

6.把麪糰放在桌子上，把盆蓋在上面，醒面

7.這就是醒好的麪糰，會比較光滑

8.在桌子上撒上面粉

9.取一小段麪糰

10.搓成長條

11.用小刀切成一段一段的

12.去一塊，用手掌壓扁

13.擀成圓圓的

14.這個就是上次省下來的餃子餡

15.把餡包進去就好了

16.白白胖胖的餃子

17.平底鍋裏倒上油，不能太多，只要地上都蓋滿油就行了

18.然後把餃子一個個擺進去，先煎一下

19.然後加水，水不用末過餃子，在三分之二的位置就可以了

20.然後找個蓋子蓋上，這樣一鍋，大概20分鐘就好了，人不能走開，要時不時的移動鍋子，讓餃子均勻受熱，這樣每一個餃子的底才會脆脆的。

21.這就是做好的鍋貼了

22.看是不是每個底都是焦黃焦黃的，看上去就好吃

烹飪技巧

如果大家覺得包餃子麻煩，可以去超市買速凍的餃子回來，也是一樣做