自制麻辣魚鍋如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草魚 ：800

輔料

金針菇 ：100
木耳 ：100
圓葱 ：適量
嫩白菜 ：100
油 ：適量
姜蒜末 ：適量
啤酒 ：1瓶
香菜 ：適量
油菜 ：100
鹽 ：20
麻椒粒 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.草魚剁成段，用鹽，葱姜和啤酒醃漬了一宿

2.金針菇，木耳放入開水鍋中燙熟

3.油菜和白菜也稍微燙一下撈出備用

4.將各種墊底的蔬菜放入盆中

5.油鍋內放入葱姜後加入麻辣椒醬煸香，加入開水

6.放入醃漬好的魚段

7.成熟後倒入蔬菜盆中

8.切蒜末，薑末放在魚上面

9.再鋪上香菜

10.鍋內放大量油，放入麻椒粒燒開，澆入蒜末和香菜段上面，即可食用了

烹飪技巧

1，魚選擇了用啤酒醃漬，可以去腥提鮮2，可以根據自己的喜好選擇蔬菜墊底3，最好選用新鮮的綠麻椒粒，身邊沒有就找了普通的麻椒粒代替