可口的熱香餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

熱香餅是一種對於麪皮的簡易做法。操作雖簡單，但其中包含的雞蛋、黃油、牛奶等的營養價值和能量非常豐富。在家裏我們可以常常製作這道菜，甚至可以用它來代替主食。剛出鍋的熱香餅口感層層酥脆，奶香味十足，更受小朋友的歡迎，是家中常見的菜餚。

主料

小麥麪粉 ：250

輔料

雞蛋 ：2個
鹽 ：5
黃油 ：20
糖 ：40
牛奶 ：250ml

具體步驟

1.1.雞蛋打散，分離蛋清蛋黃。

2.2.麪粉過篩，加入蛋黃中。

3.3.加入融化的黃油、牛奶、糖，拌成糊。

4.4.蛋白打發。

5.5.拌入蛋黃糊中，上下翻動攪拌均勻。

6.6.平底鍋燒熱，倒入一勺麪糊，攤平，兩面金黃即可出鍋。

烹飪技巧

煎餅的時候不用放油，小火煎制即可。