![自制炸藕合怎麼做好吃又簡單]( "自制炸藕合怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
藕 ：
300豬
肉餡 ：
250 輔料
雞蛋 ：
1個十三香 ：
適量葱 ：
適量麪粉 ：
適量泡打粉 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量 花生油 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
![自制炸藕合怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制炸藕合怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料。
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2.葱剁末放入肉餡中。
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3.加花生油、香油、十三香攪拌均勻。
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4.粉類混合，打入雞蛋，加水攪拌成粉漿。藕洗淨切片。
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5.兩片藕之間放上肉餡壓實。
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6.把夾好肉餡的藕合放到粉漿中掛糊。
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7.鍋中放油燒熱，放入藕合炸之兩面焦黃。
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8.出鍋裝盤。
烹飪技巧
1、豬肉餡裏放上花椒水、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽提前醃製。2、醃製好的肉餡放入花生油、香油、十三香、葱末攪拌上漿做成藕合餡。
