我的最愛泡椒酸菜魚頭如何做好吃又美味
泡椒酸菜魚頭是非常美味的菜餚，魚頭上的魚臉肉是最好吃的，魚頭先蒸過之後放上剁碎的泡椒很和酸菜再用熱油一淋就做好了，熱油可以激發出泡椒和酸菜的香味，魚頭有了泡椒和酸菜的加入變得非常的入味，魚頭鮮美、泡椒辣而不燥，酸菜酸脆鮮嫩，三者的味道都融合在了一起。
主料
泡酸菜 ：一把泡椒 ：五個
花鰱魚頭 ：半個
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
紅酒 ：適量
生抽 ：適量
剁椒 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1.魚頭清洗乾淨放入鹽醃製半小時，家裏有愛吃魚頭有愛吃魚肉的所以切兩塊肉放在裏面，再放紅酒生抽葱姜入鍋蒸
2.水燒開入鍋大火蒸十分鐘即可出鍋
3.出鍋把碗裏的湯汁倒了，葱姜也夾出來不要
4.這是泡椒和泡酸菜蒜末剁碎。
5.把泡椒酸菜蒜末剁椒拌勻鋪在魚頭上，淋入生抽雞精
6.放入香菜鍋裏熱油燒至九成熱淋入魚頭上
7.即可
泡椒按自己接受辣的程度放，
