清香鹽炸牛肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹽炸牛肉，絕對是吃貨們的福音，柔軟勁道的牛肉在金黃的油汁裏，慢慢的變得鬆軟焦黃，清香無比，咬一口下去，不但能嚐到鮮美的肉質，還能品到肉汁的清香，對味蕾來説，簡直是一種無上的享受。炸的金黃的牛肉再加上點點鹽味，會讓整塊牛肉更酥軟。

主料

黃牛肉 ：500

輔料

雞精 ：適量
辣椒油 ：適量
菜籽油 ：適量
蒜 ：適量
草果 ：適量
白芝麻 ：適量
姜 ：適量
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
孜然粉 ：適量
豆蔻 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.把肉放入冷水，放八角，桂皮，草果，豆蔻，香葉，開火煮15-20分鐘，中途撇去血沫，放入鹽

2.煮好後冷卻，按紋理切片

3.熱鍋冷油，放去比較多量的菜籽油，煸炒牛肉片

4.放入姜蒜沫，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，辣椒油，雞精約5--8分鐘左右即可

5.裝盤食用，冷吃也不錯