茄子燴豆角怎麼做，茄子燴豆角的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子燴豆角的做法步驟

• 1、茄子、豆角。

• 2、切好的茄子放入鍋內，大火蒸十分鐘。

• 3、豆角焯水5分鐘，放入油和鹽調個底味。

• 4、調個芡汁備用。

• 5、起鍋熱油，炒香蒜末。

• 6、倒入茄子翻炒。

• 7、倒入豆角繼續翻炒，如太乾可加適量的水。

• 8、加入適量的鹽入味。

• 9、倒入芡汁。

• 10、大火收汁。

• 11、最後加入葱段，出鍋。

• 12、成品。