清淡的牛肉清湯麪如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉湯的做法：將牛腩切大塊，過開水洗淨血水。

2. 加芹菜粒，胡蘿蔔塊，花椒，料酒，姜，葱，水,大火燒開後，關小火燉一小時。（嗜辣椒可加。）

3. 取湯汁，加原來滷牛肉的老湯，並調味。

4. 牛肉麪的做法：將麪條煮熟過涼水。

5. 生菜在開水中燙熟撈起，放在碗底。

6. 挑起過好水的麪條，放在生菜上面。

7. 加牛肉湯，加滷牛肉和芫荽。即可。