家常包菜肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

包菜肉絲是一道非常簡單的家常必備小炒，這道菜既簡單又美味。包菜具有增強免疫力，延緩衰老的功效，選用新鮮的包菜，爆炒出的口感香脆可口，包菜很容易入味，所以非常下飯，包菜配上提前醃製過的肉絲，口感細膩的肉絲，葷素搭配，絕佳美味。

主料

包菜 ：200
豬肉絲 ：200

輔料

花生油 ：10ml
葱 ：5
姜 ：5
老抽 ：5ml
生抽 ：5ml
鹽 ：8
胡椒粉 ：3

具體步驟

1.豬肉洗淨切絲，加入老抽、3克鹽、胡椒粉拌勻。

2.醃製10分鐘左右。

3.包菜洗乾淨撕碎。

4.葱姜切絲。

5.熱鍋涼油，放入葱姜煸香。

6.再放入肉絲煸香。

7.加入生抽和少許水大火煮開並收汁。

8.汁要收干時，馬上放入包菜煸炒。

9.炒至包菜斷生即可，加鹽調味。

10.裝盤食用！

烹飪技巧

1、肉絲提前醃製片刻入味。