準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
水 :
270 雞蛋 :
2個 高筋麪粉 :
430 輔料
黃油 :
20木糖醇 :
20鹽 :
3酵母 :
5 具體步驟
1.麪糰揉好後等待發酵。
2.全部材料放入麪包機中揉勻,發酵好後分割成8個麪糰。
3.放在紙託中,靜置,準備二發。
4.放在烤箱中,下面加一盆開水,增加濕度,調度調到發酵狀態。
5.40分鐘左右,麪包二發已經結束。
6.圓麪包坯取出。
7.刷蛋液
8.表面撒少許黑芝麻。
9.烤箱預熱10分鐘,烤25分鐘左右。正常一爐烤15-18分鐘。
10.成品圖
烹飪技巧
麪包烤好後,可以用牙籤扎進去試一下,如果熟了,牙籤上面不粘面。