脣齒留香的炸魷魚圈如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
乾麪粉 :250
油 :適量
雞蛋清 :1個
胡椒粉 :適量
孜然 :適量
主料
魷魚 :2條乾麪粉 :250
輔料
鹽 :適量油 :適量
雞蛋清 :1個
胡椒粉 :適量
孜然 :適量
具體步驟
1.新鮮魷魚兩條。
2.去頭內臟和魷魚外面的黒皮
3.魷魚切半釐米寬的圈。希望你們都能看明白切的方法。
4.乾麪粉半斤左右,雞蛋清一個。加鹽,胡椒粉,加水。打成糊,糊不要太稠,那樣魷魚圈包裹的太厚就不好吃了
5.把魷魚圈放入糊中。注意看我的糊是不是很稀,這個成度正好。
6.鍋內放入油2斤左右。油温六成熱放入魷魚圈。要一個一個放,也別放多了。否則魷魚圈就不圓了。
7.炸一分鐘就可以,炸成金黃色就行。火的温度不一樣,主要還是看顏色。撈出裝盤就可以了
8.撒上孜然效果更佳。
油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,這樣比較爽口,解膩,配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~酸酸的很開胃~或者加幾滴檸檬汁也是一樣的;